Американские ученые нашли новый способ заставить воду закипать

Источник фото: http://phys.org

Инженеры из Орегонского университета нашли новый способ заставить воду кипеть и контролировать процесс формирования пузырьков. Эти находки позволят улучшить работу и увеличить долговечность разнообразных продуктов - от бойлеров производственного масштаба и до продвинутой электроники.

Новый подход основывается на использовании пьезоэлектрической струйной печати для создания гидрофобных полимерных «точек» на субстрате, а также - расположении наноструктурных частиц гидрофильного оксида цинка поверх этих точек. Наноструктура оксида цинка способна разрастаться только на области без точек. Контролируя и гидрофильную, и гидрофобную структуры материалов, формирование пузырьков может быть проведено с высокой точностью для достижения необходимых целей.

Задумка может быть полезной в двух случаях, говорят ученые: для закипания воды и быстрого создания пара, как например, в бойлерах и утюгах. Еще один вариант применения данной технологии - в электронных устройствах, чтобы выпускать тепло быстрее, охлаждая электронику.

Технология позволяет исследователям контролировать процессы кипения и конденсации, а также пространственные центры образования пузырьков, их возникновение и частоту отрыва пузырей при кипении; манипулировать коэффициентами передачи тепла и критическим потоком теплоты. Такой эффект был достигнут впервые.

По словам ученых, эта технология применима в разных областях электроники, включая изготовление некоторых типов солнечных батарей, продвинутых лазеров, радаров и мощной электроники – везде, где необходимо эффективно уменьшать температуру. В производстве технология имеет потенциал в создании паровых нагревателей для производства электричества на больших электростанциях.