Ученые: микробы помогут производить молоко без коров

Источник фото: unsplash.com

Американская компания Perfect Day нашла способ производить молоко без коров. Так, для этого предлагают использовать специальные микроорганизмы.

Компания Perfect Day давно занимается созданием продуктов животного происхождения с помощью других компонентов. В рамках эксперимента американцы пытались создать сыр из соевых бобов. Эта попытка оказалась неудачной, однако эксперты продолжили свои эксперименты. Так, им удалось найти замену коровам в процессе производства молока. Новая технология задействует генетически модифицированные микроорганизмы. В их ДНК ученые меняют последовательность нуклеотидов.

На основе такого молока эксперты уже создали мороженое. Они уверяют, что молоко растительного происхождения более полезное, чем животное.