Ученые рассказали, как крахмал влияет на мозг человека

Ученые рассказали, как крахмал влияет на мозг человека Источник фото: kokshetau.all.biz

Группа ученых выяснила, что крахмал положительно влияет на работу человеческого мозга. К такого рода выводам учёные пришли далеко не сразу, рассматривая различные процессы связанные с жизнедеятельностью человека, в том числе и исторические.    

Человеческому мозгу для функционирования необходима примерно четверть от всех полученных калорий, они идут на подпитку серого вещества, которое предназначено для мыслительных процессов. Увеличение пропорций мозга по отношению к остальному телу началось примерно 800 тысяч лет назад. Этот период как раз совпадает с активным употреблением люди в пищу продуктов, которые содержат в себе высокую концентрацию крахмала.  

В течение долгого времени мозг эволюционировал до тех пор, пока не стал таким, каким мы знаем его на данный момент. Теперь же ему нужно много углеводов, которые будут помогать ему работать, утверждают ученые.

Источник: vistanews.ru