Ученые: из глюкозы в мозге человека образуется фруктоза

Источник фото: https://asunow.asu.edu

Американские ученые обнаружили, что фруктоза образуется в человеческом мозге.

Фруктоза – это один из видов сахаров, связанных с ожирением и диабетом. Ученые из Йельского университета обнаружили, что фруктоза может образовываться в мозге человека из глюкозы. Находка ученых поднимает вопросы об эффектах фруктозы в мозге и влиянии на аппетит.

Фруктоза является простым сахаром, который содержится во фруктах, овощах, столовом сахаре и многих полуфабрикатах. Чрезмерное употребление фруктозы способствует поднятию сахара в крови и развитию таких хронических заболеваний, как ожирение. В своем раннем исследовании йельские ученые показали, что глюкоза и фруктоза имеют разное влияние на мозговую активность. Однако не было выяснено, образуется ли фруктоза в мозге или поступает в него с притоком крови.

Чтобы проверить это, ученые провели эксперимент, в котором приняли участие восемь здоровых людей стройного телосложения. Участникам на протяжении четырех часов вводили глюкозу. Ученые тем временем измеряли уровень содержания сахара в мозге и в крови.

Впоследствии оказалось, что уровень фруктозы в мозговых участках значительно возрос, в то время как общий уровень фруктозы в крови практически не изменился. Исследователи объясняют это тем, что глюкоза преобразовывалась в организме так называемым полиольным метаболическим путем.

«В нашем исследовании мы впервые продемонстрировали, что фруктоза образуется в человеческом мозге», – отмечает первый автор работы Джанис Хванг.

Далее ученые постараются узнать, какие функции выполняет фруктоза в мозге и в других частях тела, где она образуется.